糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人，一起学习糟鱼的家常做法吧。

食材

• 糟鱼 适量
• 生姜、姜末 适量
• 酒糟 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量

方法/步骤

1. 1将生姜切末备用，糟鱼划花刀，炸至两面金黄捞出。
2. 2油锅放姜末、酒糟、料酒、糖、十三香、酱油。
3. 3加水，放糟鱼，煮20分钟后，捞出装盘。
4. 4总结如下。END