一、米醋泡鸡蛋做法
米醋泡鸡蛋是我们日常自己可以制作的一道养生的菜肴，我们知道这道菜非常的出名，米醋泡鸡蛋的功效在于可以补充我们人体需要的营养，提高我们身体的新陈代谢，米醋泡鸡蛋能提高我们身体的免疫力，能预防癌症，用米醋泡鸡蛋来治疗气管炎，糖尿病等慢性病效果明显。那么醋泡鸡蛋的做法是什么呢?
1、 将鸡蛋洗净，有条件的可以用医用酒精消毒。纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋和鸡蛋盖上盖，密封24小时。
3、 24小时后打开盖子，这时蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀变大。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷出来，这时候醋蛋想像个装满水的气球一样。
4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，再密封24小时后即可饮用。
原来米醋泡鸡蛋的做法的是非常简单的，它的主要材料就是米醋和鸡蛋，只要正确的掌握好方法还有一些注意事项，那么这道醋泡鸡蛋就可以演变成家常菜了。食用这道菜对于一般人来说都是有益的，不过一些患有胃部疾病的患者来说还是少食用的好。
二、制作米醋泡鸡蛋的小窍门
1、蛋：鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好、洗净，浸泡之前最好先用酒精清洗消毒。
2、醋：在选用方面推荐西老陈醋，四川保宁醋，江苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋需要注意的是，浸泡时间要相应延长，以蛋壳软化为准。
3、浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒;
4、每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。
5、口味：对于一些对醋不怎喜欢的朋友可以在，服用时时加2至3倍的温开水，或再加适量的蜜糖或糖调味。
6、保存时间： 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。所以在一经使用就得连续服用，最好在每天早上空腹饮服效果最佳。
7、、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
8、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。
9、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。
掌握以上米醋泡鸡蛋的小窍门，使制作过程更为顺利。
三、米醋泡鸡蛋的功效和注意事项
米醋泡鸡蛋的作用非常的大，我们经常用米醋泡鸡蛋来作为养生的一道菜，那么米醋泡鸡蛋我们应该怎么制作，米醋泡鸡蛋的作用具体有哪些呢，我们在什么方面就能用到米醋泡鸡蛋的功效呢，米醋泡鸡蛋是非常容易做的一道养生的菜，米醋泡鸡蛋能够改善我们的新陈代谢并提高我们的免疫能力。
米醋泡鸡蛋能够对很多疾病起到治疗的作用，因为米醋泡鸡蛋能提高我们的免疫力和增强我们的体质，米醋泡鸡蛋能够治疗高血压和胃下垂以及气管炎和糖尿病等病症，所以米醋泡鸡蛋虽然做法简单却是功效强大。
1.功效 减肥;消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。
利用米醋泡鸡蛋来治疗很多疾病，米醋泡鸡蛋能够提高我们的免疫能力，能增强我们的体质，促进我们的新陈代谢。
米醋泡鸡蛋的注意事项
有两类人不适合吃米醋蛋。一是少儿童不适宜。因为儿童胃壁较薄弱，吃醋胃的伤害会很大。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜大量空腹吃，这样都会损伤胃黏膜。饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保量健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的，急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
四、米醋泡鸡蛋面膜
米醋泡蛋作为一个养生得到认证，米醋泡蛋食品是具有美用功效还能做成纯天然的面膜护肤品呢。而且也还极简单，可以省下不少钱还是货真价实的纯天然。
具体做法取一枚鸡蛋(当然是土鸡蛋最好，不过现在市场上很少有真正的土鸡蛋，基本上都是饲料鸡蛋，悲哀!如果有机会可以到农村去买人家自家喂的鸡生的那种蛋比较好)，醋用白醋米醋都可以，用一个带盖子的杯子，然后将鸡蛋和醋放进去，一定要让醋淹没鸡蛋，当然也别太多了，多了其实就是浪费的。然后盖上盖子，放到冰箱里3天后就可以用了。
取出泡了3天的鸡蛋，这个时候壳已经软化，用水洗净后放入一个带盖的容器，然后用牙签或者大头针把蛋壳扎破(一定要小心哦，如果力用太大小心溅你一身)只取里面的蛋清，然后用压缩的面膜纸放一张在里面，过几秒面膜纸就膨胀好了，这样醋泡鸡蛋面膜就做好了，然后拿起来敷在脸上，大约30-40分钟就可以了。
如果你面部的某个地方色斑比较集中的话也可以，先用棉签沾着碗里的醋蛋液在有斑斑的地方着重再多次涂抹。一个醋蛋可以用2-3次，所以你在用的时候就需要制作下一枚鸡蛋了，这样时间上就可以不间断，每天晚上都有用的了。坚持使用一个多月后,你会感觉到脸上的色斑明显淡了很多，皮肤也白许多。
醋泡鸡蛋面膜做好了，你每天可以尝试的用一下，坚持一段时间就可以看到好的效果。因为鸡蛋内的蛋清具有着收缩毛孔的作用，而醋了则具有着杀菌以及美白的效果，所以两者的结合就可以起到去皱，美白的作用。
