最近《中餐厅》播出，引发不少讨论，尤其是这一季引进了双档口模式，虽然不少人吐槽双档模式的竞争让节目没有了从前和谐的味道。但不得不说这个模式带来了非常多的讨论和话题，一期节目中基本都是讨论两档竞争的弹幕，说明这个赛制还是有效果的。

不过这个赛制唯一不足的就是一开始人数分配不均，赵又廷组一开始虽然女生更多，但林述巍一个人基本就能顶得上一个队，再加上多一个人是频频引发吐槽，第一次竞争获胜也就显得理所当然。

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之后黄晓明组获得挖人卡挖到了林述巍，就导致黄晓明这边不仅人数占优，男生数量也更多，还有大厨加持，就让赵又廷组基本无法为之抗衡，第二次竞争的第二天营业额甚至拉开了十万的差距。足以看出大厨对于双档的重要性，几乎是影响着“游戏”平衡的存在。

而因为黄晓明组获胜获得了休假的权利，赵又廷组就需要像第一次黄晓明组一样独立的经营一次餐厅，四个人经营餐厅对于赵又廷组也是一大考验，不过好在节目邀请了赖雨濛来担当飞行嘉宾帮助赵又廷组分担工作，解决了一些经营压力。

不过赵又廷组因为之前有林述巍的关系，本身并没有多少菜品准备，为了能够独立经营，林允学了林述巍的水煮牛肉，沈梦辰新学了红烧肉，岳云鹏找尹正学了烤鸡腿，还负责了三道炒时蔬。赵又廷依旧负责前台服务，新来的赖雨濛负责中间传接。

结果在做饭的时候，林允在热油准备浇水煮牛肉时，被赵又廷叫走去装泡菜，结果就忘记了正在开着火烧油，而旁边的沈梦辰也在专心的捞红烧肉，丝毫没有注意旁边炉子已经开始冒烟。而且着火后还一直都没人发现，沈梦辰还在旁边夹红烧肉，要不是工作人员及时出声提醒，恐怕上面的油烟机也要遭殃。

面对着火的油锅，两个女生显然已经没了主意，一步步的快要退到了门口，闻讯而来的赵又廷是将灭火的责任承担了下来，不过赵又廷总共选择了三种方式来灭火，结果灭火的方式都出现了问题。

一开始，赵又廷非常机智选择用锅盖灭火，这是非常正确的选择，只不过赵又廷只想到了锅盖灭火这个知识，却不太清楚锅盖的原理是要隔绝空气，从而使火焰自然熄灭。结果选了个比锅大的多的锅盖，根本扣不紧锅，扣在上面依然有很大的缝隙，隔绝不了空气。

随后赵又廷又想起来厨房有干粉灭火器，直接拿起来就要喷，危机时刻几个嘉宾也没想起来先转移一下备好的菜，结果灭火器一喷，不仅没给火灭掉，反而差点把锅喷翻，当时锅要被喷翻掉，火焰四溢就很有可能导致火情突然增大，灭火更加困难。

而干粉灭火器也导致旁边的红烧肉和卤料全部都废掉不能要，给当日的经营雪上加霜，而且赵又廷也没用过灭火器，慌乱之间对着锅就开始喷，没有对准锅内明火是有些失误的。

最后眼看火依然灭不掉，屋内已经有了明显的浓烟，赵又廷又想到了用湿毛巾灭火，跟锅盖一样也是为了隔绝氧气，用的也是盖住灭火，结果赵又廷选择直接将毛巾丢在油锅里，想要靠降温来灭火，实在是有点危险，三次选择虽然都有道理，但做的都非常不规范，可以说非常危险，像放烟花一样。

不过赵又廷还是蛮负责的一直想要处理这件事，只是缺乏一些系统化的学习，一般经营餐厅都是要学习一下消防知识的，希望这次能给嘉宾们一个教训和提醒。